ブランド：うめ海鮮
評価：★★★★☆ (4.1 / 5)
- 大粒の国産紀州南高梅を減塩製法にてはちみつ漬け梅干しに仕上げました。 塩分が気になる方におすすめの訳ありハチミツつぶれ梅です。 塩分5%は塩分3％に比べると甘すぎず、8％に比べると酸っぱすぎない梅干。お子様からお年寄りまで幅広くご堪能いただけ、お取り寄せグルメとしても好評です。
- 減塩により損なわれてしまう、うめぼし本来の風味を減塩塩分5％に調節することで高級梅干し本来のお味をお楽しみ頂けます。 蜂蜜のまろやかな甘みと梅の酸味が程よく、フルーティーなスイーツの様なほんのり甘い梅干しに仕上がっています。 ご飯のお供はもちろん、おにぎり、お茶漬けにもどうぞ。
- こだわりぬいた減塩製法： 減塩タイプの梅干しを作る一般的な製法は、お湯や水で一気に塩抜きします。 この塩抜きの際にせっかく梅干しが本来持っている風味や味が抜けてしまい、その後調味漬けするのでは水っぽくなったり梅本来の味を損なわれた梅干しに仕上がってしまします。
- そこで、一気に塩抜きせず調味段階の熟成中にじっくり塩分を落とすという独自の「2段調味製法」により梅本来の味を逃がすことなく 調味液と梅本来の味が絡み合い風味を残したサッパリした減塩梅干しをお楽しみいただけます。
- ■わけありの理由：梅干しを選別する際や、樽に漬ける際に少しだけ傷の入った梅や、大きさのばらつきなので、見た目は悪いですがお味は正規品とまったく変わらないのが特徴です。 ※信頼の出来る契約農家さん達により、安心安全はもちろん皮薄で果肉たっぷりの紀州南高梅を生産して頂いてます。
📢 Amazonでの購入者の声を紹介します
【1】
果肉がたっぷりでとても美味しいです。またリピ買いしたい商品です。
【2】
ご飯が進んでるしまうから食べ過ぎに注意⚠️ 塩分5%はちみつ漬け。種子あり。1日１個、食事に添えて半個、お弁当に入れて半個。物足りないときは18%のをほんの少し。
【3】
つぶれ梅とありましたがつぶれている梅は少量。味はまあまあ美味しい。甘いけどちゃんと塩の味もする。酸味もある。これで塩分5%ならば良いと思います。でもスクラロースの影響か分かりませんが、少し変な甘さというか、後に残るような、人工的な感じ？わたしには甘さの感覚が気になりました。
【4】
商品に関しては、いつも通り、甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、安定の美味しさです(^-^)vただ、配達がAmazon配達だっため、時間指定できない事もあり、大雨で玄関横に置かれたため、朝には段ボールはビショビショでした。今回買ったものが、この梅干し(外側にビニール包装済み)と子どものおやつに買った蒟蒻ゼリーの詰め合わせ(こちらもビニール包装で全く影響なし)だったから良かったのですが、パソコンやssd、メモリやマイクロsdカードだったら全部死んでいる可能性高い。マジでAmazon配達止めて欲しい(>_<)
【5】
大きな果肉は柔らかくハチミツの甘さも丁度良かった。すっぱい梅干しが苦手ですがこれは毎日食べてます。夏の怠さや熱中症対策にもなる気がします。
【6】
美味しいと母が絶賛してました。
【7】
価格か安くてとてもいい商品です。大粒の梅でとても柔らかくおいしてす商品です。
【8】
とても大きくて。年寄りのオヤツには一個あれば十分です。大きすぎるのでほんの少しなら、少し小さめをお勧め。
【9】
あまり酸っぱくなく、美味しく食べられます。今回で2度目の購入ですが、トイレのスタンプと一緒に入っていた為、容器に匂いが移っていました。せめて、ビニール袋に入れてくれたら、容器にまで匂い移りしなかったと思います。これは、配送センターのせい？ショップか、配送センターか、分かりませんが、食品の場合は、もう少し気配りがあっても良いのでは？
【10】
つぶれ梅が多く混入していた為評価は低くさせて頂きます。
※この記事は 2025年6月26日 時点の情報です
