アリアケ 鶏油（ヂーユ） １ℓ

【1】

サラットしているので、くどくなく、旨味も出ていてとても気に入りました。

【2】

料理にコクと照りがでます。今まで鶏皮を焼いて鶏油を作っていましたが、これは楽です。匂いも差ほど気になりません（感想）。ただ、固まってしまうので使う時はやや不便です。缶の容器の方がスプーンですくえるので良いと思います。

【3】

以前に鶏皮を焼いて出た油を集めてチャーハンを作ったろころ、「お店の味ってこれか！」と家で作るチャーハンに足らない１ピースに気づき、鶏を焼いたら油でチャーハンとしていたのですが量が少ないし面倒ということでこちらを購入。業務用なので動物由来の油脂としては家庭用には結構な量、油の性質としてはラードやココナッツオイルほど肌寒い時期常温保存でも固まりやすくなく気温１０度台ではとろりとした液状で固まり具合ではエクストラヴァージンオリーブオイルに近いかなと思った、だけど冷蔵庫レベルの温度ではではラードのような室温に戻したバターのようなそんな軟さのペースト状になる感じだったので正しいかわからないけど口広浅型の１Ｌガラス密閉瓶（ダイ◯ーで２００円商品でピッタリなのを発見）に移して冷蔵庫で保管することに決定、その都度スプーンで掬って使うようにした。だけど開封したときから少し気になったのがニオイ、他の方がレビューで言っているような機械油みたいとは自分はあまり感じなかったのですが、なんというか焼けたゴムのような少し独特のこげたような匂いがうっすらしました、これがこうもう少し手前の芳ばしい止まりの香りだったら良かったのにと思った。自分で油を集めたときはこのようなニオイに気づかなかっただけで本来こういうニオイが含まれているのかも？（量が量だけに香るとか）と考えつつ、ちょっと想像していた風味とは違い使いづらいところがありました、でも味は美味しいので油の香りが単独で前面に出にくい他の香りが強かったり他の香りと馴染みやすい料理でなら気にせず使えそうです。

【4】

最初に1本購入　親戚に地鳥を焼く時に炭にチーユをかけて　焼いて食べてみたら凄く高評価で、追加で4本購入しました。

【5】

ちょっと風味は弱いですが　しょっぱい家系ラーメンがマイルドになります。冷蔵庫内では 半固形になり 紙パックは出しにくいので工夫が必要です量が多いので チャーハン、餃子、ラーメンなど　何にでも 惜しげもなく使えます

【6】

以前業務スーパーで購入した他社製品と比べると風味が弱く臭みが強い

【7】

市販の安い３食入りの生ラーメンをよく食べてますが、味はまあまあですが、風味が欠けていることから今回、このチーユを購入させて頂きました。実際、使ってみた感想は風味が激変とまでは行かないまでも、ほんのり鶏の香りが足されたかなという感じです。ただ、開封後は酸化防止剤が添加されているとはいえ、動物性油なので常温保存は向かない事もあり冷蔵保存させて頂きましたが、融点が３０℃という事もあって中身はシャーベット状に固まっていて容器を手で強く押さないとチーユが出てきません。なので、もっと使い勝手の良い市販のマヨネーズやトマトケチャップなどで使用しているプラスチック容器であればもっと評価を上げていたかもしれません。

【8】

レビューを見ると臭いだの工業油などあるが開封して臭ってみると自家製の鶏皮から抽出してできる鶏油と同じ匂い。さっそくチャーハンを作ってみたが、この鶏油のみたっぷりで作ると結構な鶏油臭が出てしまう。サラダ油とこの鶏油を半々で混ぜて使えば中華屋チャーハンの味わいになる。自家製鶏油よりも鶏の風味が濃く味が出ると思って使えば問題ないでしょう。おそらく自家製鶏油よりも業者抽出ということで濃縮されていると思う。

【9】

以前は缶入りのやつを買ったのですが、使いにくかったのでこちらの商品にしました。使いやすいです。

【10】

この商品の鶏油の評価の中に嫌な匂いなどの評価があったので商品が届いたのちコーヒー用のフィルターで漉してみたところ写真のような透明な鶏油に変わりました。料理にはこの透明な鶏油を炭火焼鶏には残った鶏油を燃焼用に使います。これで少しは問題が解決されるのではないでしょうか、皆様も試してみてください。ただし濾過するのには時間がかかります。夜寝る前にすれば良いと思います。