家のコンロでも100%おいしい! まいにちのおうち中華80

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簡単でうまい。もともとYouTube見てたんやけど、なんや本出しよって、買うかボケって思ってたけどついに買うたわ。めっちゃいい。

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主に二人分のレシピで記載していてレシピどおりに作ると丁度いい味の料理が作れます(分量を倍にしたり火加減を調整すると希望の人数分対応できます)独学で雑に作っていた中華からお店で出る味に近づきましたかたくり粉の重要性を知れてよかったです調味料もそんなに少なくていいの？と思いましたが丁度良く料理の基本を垣間見た気がしますレシピ数も多く実用的で中華の基本を学ぶ上でも役に立つ内容が多いでしょう動画で知った口ですが人柄も面白く料理も誠実に感じられて中華本の中では多用しています匙を使うことがこんなに大事なんだと思い知れた料理本なのでとても感謝しています次作がもしあるならお店の仕込みや毎日のルーティンなど紹介してくれるとお店で働く様子などさらにディープに知れて嬉しいなぁと期待しています

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YouTubeは拝見していませんが、中華の基礎的なレシピを勉強したく購入しました。「家のコンロでも」とありますが、レシピに出てくるのは中華鍋なので、フライパンでもできるお手軽レシピのようなものではないです。調味料も豆鼓や花椒油、紹興酒などどこのおうちにもある系の調味料でないものも出てきます。もちろん、中華鍋はフライパンに、家にない調味料は身近なものに、いずれも代用はできるかと思いますが、そうなるとレシピ通りの料理にはならないと思います。油通しなどの面倒な手順はありませんが、ある程度料理慣れした料理好きの方向けです。

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日頃の投稿への感謝の気持ちで購入しました。今日の献立に悩んだ時にパラパラめくったりして楽しんでいます。なぜその工程を挟むのかを説明してくれるので、動画と合わせることで自分でもびっくりする仕上がりの料理ができます。感謝です。

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もともとYouTubeが好きでレシピを色々試してきたので、書籍も購入しました。難しい工程や手に入りづらい調味料等無いのに、しっかり美味しい中華が作れてびっくりします。YouTubeを見てない人にもぜひ届いてほしい一冊です。

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大瀧さんのYouTubeを見て色々試した私がこの人のレシピは一段も二段も上だと家族や友人の笑顔を見て感じましたヘッポコな私が大瀧さんのレシピを見て作った料理が大絶賛!本質は白胡椒の使い方、意識だと思いました本当に美味しい人生で一度いや何度でも行けらお店に伺いたい忙しくてかなわない夢の補填でこの書籍を購入しました美味しい中華が作れるレシピ本です是非、書籍の購入&YouTubeの視聴を、勧めますあっすあっす作ってみたいと思いますましでこの人好き

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人生初めてのレシピ本。ムースールーや酢豚旨いです。キッチンに常設しました

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レシピの料理はどれも美味しいです。ただ、レシピの工程をもっと分割して欲しかったです。1工程の中に、2工程ほど入っているので、作る方はどこまで読んだか忘れてしまってまた見直さないと行けないのが難点です。

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レシピは豊富ですが、内容がどれも簡素で動画で詳しい手順やコツなどを観ないと厳しいですまた、動画とそもそも内容が変わっていたり、再現には非常に高価なおおたきブランドの調味料がいるものなどもあり、レシピとしての実用度はこのレベルかと思いますただ、とにちゅうファンではあるので本をベースに楽しませてもらっています味の好みがあるので、本人も言われていますがこのレシピをベースに自分好みにアレンジしていくのが楽しみ方かと思います

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回鍋肉を作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。今まで私が回鍋肉だと思って作っていたものとは全然違う！コレが本当の回鍋肉か！と感動です。まずは、調味料・手順ともにレシピに忠実に作ってみました。調味料の多さにさぞ味が濃いんだろうなとビビりながら計量していましたが、食べてみるとちょうど良くとても美味しかった。もっと手際よく作れるように何度も作って練習したいと思います。本も見やすい大きさで、写真もたくさんでわかりやすいです。トニチュウさんの動画が好きで、迷わず購入してよかったです。たくさんのレシピが載ってるので、これからいろいろ作ってみたいと思います。