正広 正広作 ローズ包丁

【1】

包丁についた水分をすぐ拭き取れる人、自分で研げる人にはおススメできる包丁です。本当にすぐ錆びるから、全鋼の包丁を使ったことがない人は注意してください。研ぎあげれば切れ味も良くて１万円以下、コスパ最強。

【2】

全鋼の筋引きを探していてこちらの商品に行きつきました。サビるのは仕方ないとしても、お値段、切れ味、持った感じは文句無しです。しかしながら柄の匂いが少し気になりました。使ってるうちに消えるとは思いますが、最初はシナモンの様な匂いがします。一般の黒合板の柄よりも滑りにくく握りやすいとは思います。

【3】

鋼２１ｃｍ牛刀にはコスパ最適かなっておもいます。狩猟後の解体から家庭料理、なんかに雑多に使用してますが刃こぼれもしませんし、使用感は満足してます。鋼なので最低でも二週間に一回は研いであげないと錆びたり切れ味が悪化するのでこまめに研いであげれる人にはおすすめです

【4】

値段の割に軽くてよく切れる　名もちゃんと切ってあってちゃんとした作りです👍

【5】

初心者業務で使えます

【6】

油断すると錆るので間違いないです。ステンレスの刃は好きじゃないので。

【7】

持ち手部分が浮いていて握っていると痛い

【8】

メディアを読み込めませんでした。〇刃付けについて本品は「両刃」です。ただしいわゆる七三研ぎというか、正面と裏面の刃付け幅？が異なります。洋包丁の牛刀や三徳包丁などは、大抵この刃付けだと思います。簡単に図示してみましたので、写真をご覧ください。〇柄の問題について柄と鋼の合いが良くないのか、段差があります。わかりやすく示すためにとても大げさ図示すると、写真の通りになります。手に取って違和感が若干あるので、私はステンレスヤスリで段差を整え、水研ぎペーパーヤスリで表面を綺麗にして、蜜蝋を塗り込みました。本当に若干といったレベルなので、価格を考えると許容範囲かなとは思います。〇切れ味動画サイトなどでよく見る、ペーパーを丸めて切ってみる試し切りに挑戦してみました。素人の切り方ゆえイマイチですが、まずは切ることが出来ましたので、動画を載せておきます。総じて、この価格で全鋼の牛刀が使えるのはとても素晴らしいと思います。使用後は常に水を切って、錆びないように愛用したいですね。以上、ご参考になれば幸いです。

【9】

私は仕事で包丁を使っています今までの包丁から新しく新調するためこちらを購入しましたこれより高い高級な包丁は沢山ありますが、これで全然切れます以前の物は一万円超えてましたがそれと変わらない切れ味コスパ的にも買って大満足です！

【10】

1本の包丁で大体の作業ができ、メンテナンスがしやすいのが有難い。