staub ストウブ 「 スキレット シリーズ 」

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Amazon.co.jp公式からの発送で買いました。そうすればシリアルナンバー保証書がついていますので安心です。時期によりますがここで買うのが多分1番安いです。すでに24cmココット、gohan Mサイズ、ピュアグリル26cm数年愛用しており、日々ストウブの素晴らしさを痛感しているので、多少くっつこうが美味しくできるのでもう手放せません。でもやはり油をしつこいくらいよーく馴染ませ、熱々に加熱しても、素材によってはひっつきます。切り身のお魚を焼きましたが、どんなにこれを守っても多少ひっつきます…フッ素加工のようにはいかないと思います。でも煮魚は煮詰まらず熱々に美味しくできました。昨日届いたのでまだ1品しか料理できていませんが、ホットケーキやオムレツ、目玉焼きなども絶品らしいのでまた追記したいと思います。また、このフライパンには手持ちのココットde Gohan Mサイズの蓋が何故かピッタリでした。ちょっと得した気分です♪目玉焼きなんかの時に使えそうです。お手入れに関しては、小さいから洗うのも簡単で、汚れも落としやすいです。食洗機もいけるようですが、私にとっては高価な品なのでストウブは全て手洗いしてます(･_･;

【2】

このフライパンで作る卵料理は、本当に美味しくできる。何より、フライパンにこびりつかない！高価なだけある！

【3】

テフロンのフライパン🍳と違い、卵🥚料理、パンケーキが、パリッと焼けて中はふっくらと、とても美味しい😋お手入れも簡単でバツグンの使い心地です。可愛いし、言うことなしです❤️

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せっかくの熱伝導性も、ピラフなどには小さすぎて混ぜることができないのをヨシカワ EAトCO スパチュラで底から混ぜたり切ったりすることでくっつかず焦げ付かずパラパラふわふわピラフが作れるようになりましたガシガシステンレス器具をあてれる鉄鍋のだいご味またガラス蓋を買ってタイ米炊いてます沸騰してから弱火で吹きそうな時間帯に見張って手動で圧力を数回逃がせばレンジを汚さず美味しく炊けますしスパチュラも活躍します

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サイズ感がとても良い目玉焼きや1人前のチャーハンなどなど大活躍☆

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小さいフライパンなのでパスタを調理するとか焼きそばを炒めるなどには向きません。大きなハンバーグ一つ位が焼ける大きさですブリの切り身などは少しずらしながら3切れ程をブリ照りにできるサイズです卵焼きもこのフライパンで作ります。フライパンごとオーブンレンジに入れられますよ。

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煮小份量食物，非常合用，如煎蛋、炒肉、調味醬汁等等。

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テフロンなどで加工されたものにすっかり慣れてしまってて､焦げないから油も使わなくなってたし､混ぜ返したりもあまりしない･･･。便利。一方､このスキレットは､その反対で火が強すぎると忽ち焦げ付くし､目が離せない。しかし､出来上がりの食感や味わいはまるで別物。因みに目玉焼き➊油をしっかり敷いて❷(よく見張りながら)とろ火(150～160℃)でじっくり焼く。fried eggという意味が判ったような･･･､すっかり病みつきになりました。

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This is a very cute skillet. Stylish bright red which add radiant atmosphere in your kitchen. It is sturdy and Amazon Japan has handled my delivery well all the way to Malaysia. A satisfied buyer.

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厚みがあるので食材の熱の入り方がよい。サイズもちょっとした料理に都合がよい。柄の部分まで鉄製なのは，洗う時の便利さと調理時に熱をもつことのトレードオフになる。20㎝サイズだと柄が木製のものもあるけど価格が倍になる。このサイズ感で木製の柄のものがあったらよかった。しっかりシーズニング，調理後の油処理をすれば焦げ付きはない。