パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG

【1】

1パック5gをいれると酵母の独特の風味が強くなったので半分の量にしてみたが十分に膨らみ美味くなった。もう少し減らして様子をみたいと思う。まとめ買いをしたが賞味期限が約１年あり助かった。添加物がはいっていないので安心感もある。

【2】

天然酵母がドライタイプに なるなんてとっても使いやすいです。ただ、ホームベーカリーを使用するときは機種によっては、使い方が若干面倒だから、注意です。

【3】

国産で天然酵母　嫌なにおいもなくドライなので　簡単　パンも良く膨らみ美味しいです。

【4】

風味がこれほどまでに変わるかというくらい変わります。イースト臭は全くせずこの酵母独特の味噌のような甘く芳ばしい香りが拡がります。甘味が引き立つせいか焼き色も他の酵母と比べ濃くなるように思います。

【5】

対応と書いてあるのですが、ホームベーカリーには向いていませんグラム数や発酵時間などを工夫してベストマッチを見つけないと膨らみませんね詳しい方用と思われます

【6】

パン作りでイーストの匂いが苦手で酵母を探しました。美味しいパンが焼けます。

【7】

翌日にすぐに届きました。パン作りに必要で急いでたので助かりました

【8】

天然酵母の中では使いやすさ一番。ふだんは自家製天然酵母を使っていますが、弱いかなと感じた時にプラスしたりしています。発酵温度をそんなに気にしなくても、きちんと発酵してくれるので助かります。

【9】

何となく匂いが気になります。次回は以前使っていた白神酵母に戻ってみようと思います。

【10】

使用条件もあるので、なかなか評価できません。