遠藤商事 業務用 フライパン

【1】

サイズとデザイン、質感に驚きました。

【2】

１６ｃｍを購入。サイズは目玉焼きや、卵１～２個のオムレツを作るのにちょうどよい。メイン料理ではなく、ちょこっと焼きたい時にいい。値段も手ごろで、最初の手間を除けば、その後は適当にガシガシ洗っても問題ない丈夫さが良いです。IHで使用しています。届いた後、一度洗剤で洗い、その後、空焼きしました。IHで突然高温で温めると変形する、など聞いたため、２～３から始めて、だんだん強くして言って、最終的に８の強さにして、合計で１0分ほど空焼きしました。青っぽくなるまで温めて冷めるまで放置。その後、初めて料理で使用するときも、長めに温め、油多めでなじむまで気長に待ってから焼き始めればくっつくことはありませんでした。料理後は、普通に洗剤で洗って、さびないように水気を取って乾かせば、普段から油をひいて保管しておかなくても大丈夫です。一回焦げ付かせた時は、重曹とステンレスたわしでガシガシこすって焦げを落として、その後もう一度空焼きしたら復活しました。鉄フライパンは、作法さえわかれば、表面に加工がされているフライパンよりも長く使えるのでこのお値段は本当にありがたい。また、加工フライパンよりも良い感じに肉や野菜が焼けます。

【3】

カラメル作り専用で使用してます。コーティングがすぐに剥離しました。

【4】

多少でも軽めのものを選びました。家庭料理には充分な厚さだと思います。また使う前の油ならしも必要ありませんでした(焦げ付きを防ぐための安全な処理がしてあります)。届いてから3週間毎日使っているので、すっかり油が馴染んでツヤも出てきました。手の小さい方には取っ手が握りにくいかもしれません。

【5】

１６ｃｍは朝ごはんやお弁当づくりに重宝するサイズ。卵２個分のオムレツにちょうどいい。２６ｃｍはカツ用の豚ロースが３枚焼けるサイズ。普段使いとして一番活躍しそう。３６ｃｍは大食いの息子たちのハンバーグをいっきに作れそうなサイズですが、取っ手が長く家庭用というよりは調理施設にあるようなサイズ。小さなキッチンでは少し洗いづらいかも･･･シーズニングも大変でした。それぞれシーズニングして使いましたが食材がくっつくこともなく、洗剤を使わずお湯のみで洗浄していますがベタつくこともありません。安価ですがとてもいい商品なので、違うサイズを買い足そうと思います。

【6】

After a few weeks the pot becomes black and begins to rust. Not worth the investment.

【7】

一人分の目玉焼きを作る様に購入しました。使いやすくて重宝しています。

【8】

とても卵が上手に作れますオムライスも完璧