マルサン 信州玉井味噌 限定仕込み味噌

【1】

味噌の味が口に合うので、だしの量が減りました

【2】

赤味噌なので、使う量を白味噌の2/3くらいにしないと、かなり味が濃くなってしまいます。2kg入りで無駄な容器もなく助かります。

【3】

いわゆる大手メーカーの信州味噌に満足出来ない人にお勧めかも。丁寧に作られたと実感できる美味しい味噌です。ただ、ケースがやや大きめなので、冷蔵庫内の場所を取ってしまうかもしれません。それを意識してか、幅が細いケースにはなっていますが。6/25追記しばらく、いろいろな具材で味噌汁を楽しみました。その際に気付いた点を追記します。結論は、やや塩分が高めだと言うことが言えます。色自体が、やや濃い目なので味噌汁を作る際は、色合いを見ながら味噌の量を加減するのですが、作る際に味見をしない私にとっては、いつも感性に任せて見た目で作るのですが、この味噌は、少な目にしないと塩分過多になります。その点では、いわゆる昔ながらの田舎味噌という部類に入るのかと思います。最近の減塩傾向に流されない頑固に伝統を守っている味噌と言えるでしょう。この点を気に留めてご使用ください。

【4】

普段は自家製味噌を楽しむ派ですが、自家製味噌を切らしたため注文しました。家庭用味噌としては、価格、質、いずれもいいところではないでしょうか。飽きのこない味です。多分又注文すると思います。

【5】

量も多くて美味しい！

【6】

頼んで良かった！お味噌汁がプロの味でした。

【7】

高齢化と共に可能な限り調味料なしの天然味噌を探していた所、この商品を見つけ購入、自身はこだわりがないが家人は関西人で風の白味噌系が好みで、白みそを混ぜ合わせ味噌風にしてみそ汁を食しています。なので好きづきがあるかもしれません。味は赤味噌独特の濃い目で酸味の効いた味で結構気に入っています。

【8】

美味しい！とけやすい。