staub ストウブ 「 ラウンド ホットプレート」

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これで、餃子を焼いてみてくださいょ～。美味しッーーー

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ブラック色の旧型なので値段を安く売っているようなので注文したのですが、宅配便も早く届いたし、オーバルホットプレートも欠点のないきれいなもので来てとても嬉しいです。 ブラックオーバルのホットプレートの底が新型ではなく球形なのでもっといいです。

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美味しくエコで合理的な調理をしたくストウブ鍋レシピ本多数購読し集中的に勉強し、高額ストウブ鍋だからこそガンガン上手に使いこなし、料理上手になった錯覚かもしれませんが、自分なりのアレンジに至りました。中でも【サルボ恭子:著 「毎日活躍！ストウブで和洋中】には ホットプレート ラウンド20㎝とオーバル23㎝レシピ記載ありました『そのような活用法あるのね〜💡❇️』勉強になりました。（サルボ恭子さんの回し者ではありません 笑笑。ホットプレートのレシピは少数で ほんの一例でしたが、私には目から鱗でした。レシピ名称は記述できません。簡単で美味しくて感動しました。電子書籍版も販売されてる点も私にはお気に入りです）🟢気に入った点・活用法🟢1）ラウンド・オーバル共にホットプレートの蓋の裏面には、ピコやシステラはありません。2）●蓋は重く機密性高い。本品の鍋庫内容量小さいので、超短時間省エネエコ調理実現してくれるホットプレートです。3）焼餃子（２人分）、生姜焼き・パスタ料理・リゾット・焼き菓子（一人分）など、本品で調理→そのまま食卓へ。4）食器不要です（レシピにより取り皿必要となることも）。洗い物減るのは嬉しいことです。（片づげ嫌いな基本 食洗機大好き派です）あまりの便利さに食事時間帯異なる家族構成でもあり、また全員揃った会食時の為に家族人数分購入してしまいました。6）本品ホットプレート ラウンド20㎝とオーバル23㎝は、2019年（三年前）キッチン含めオールリフォームした我が家のグリルには入りました。しかし、ストウブ蓋はグリルには取手邪魔になり入れることはできません。グラタンやグリル野菜に焼めを付けたい方は蓋無し使用でご満足いただけるのかもしれません。7）本品ホットプレートでもストウブ鍋の得意な［蒸し煮］［炒め蒸し］［蒸し焼き］全て調理できます。但し、両手フライパン20㎝（ブレイザーソテーパン的に使用した場合）よりは浅めですので個人的には複数人数分の魚の煮物・すき焼き・筑前煮・肉じゃがなどは若干本品は不向きと思います。（一人分の魚の煮物は作ったことあります。煮汁あふれないかと思いましたが大丈夫でした。サルボ恭子さんレシピ本は 私のような貧相な発想ではなく冷蔵庫にある食材で？それ作れる？！でした）8）23オーバルホットプレートも家族分購入してしましました。（オーバルは食卓に置いた時の洗練された形状が魅力です。食材形状にもよりますが…）🟢焼魚については🟢1）リフォームでガスコンロ入れ替え時にメーカーの波波面グリルプレート購入済み→野菜グリルに活用2）グリルの掃除は手間かかり面倒で野菜グリルか二人分グラタンにしか使用してなかった。。イブキクラフト製品グリラーに出会うまでは！［グリラー］という製品は蓋にはピコ付いており底面は波波で油が落ちるので、凡ゆるグリル・オーブン調理可能。。なんといっても蓋したままで直ぐに予熱できる小さな庫内グリルで調理でき遠赤外線効果で色んな調理できますが、特に焼魚🐟はストウブ鍋よりも消火タイマーセットしてグリラーに魚入れ蓋して放り込み余熱調理。。ストウブ同様にピコにより蒸し焼きながらも確り焼めつき 骨まで食べられるのです。焼魚は圧倒的に「グリラー］優ってます安価です。調理器具は、ストウブ鍋とグリラーとダイヤモンドフライパンのみとし、それら以外は全て処分。🟢蓋をストウブ鍋特有のピコ・システラに拘る方へ🟢1）ストウブ ラウンド20㎝・ココハンMの蓋 使用可能です。しかし、このシステラ無しの蓋でも無水調理は可能です。（前述2）による）🟢具体的使用1例🟢パスタ茹でてる間に、本品で鶏肉（鱈）など・玉葱スライス・冷凍マッシュルームのスライス（冷凍マッシュルームお試しあれ〜絶品（キノコ類）を蒸し煮の無水調理スープたっぷりにしアンチョビ投入 パスタソース作り、茹で上がったパスタを投入し最後に塩加減確認しブラックペッパー。（本当に合理的でやめられません）🟢余談🟢ディッシュプレートも直火調理可能で便利。グリルに入る小さなサイズのみ使用。同サイズのストウブ鍋の蓋をシンデレラフィットではありませんが使用可能。最上レシピのハイボール（氷不要の銀座•ロックフィッシュ 間口流 ハイボールレシピ）（ワインとハイボールは糖質気にせず飲める）おつまみに欠かせない恐るべしストーブ沼です。兎に角、簡単に美味しく調理できる魔法の鍋なのです。【間口一就:著 銀座•ロックフィッシュのストウブつまみ】〜手のひらサイズの鍋を使いこなして簡単本格派〜書籍も参考になりました。このレシピ本にはホットプレート使用したレシピ掲載はありません。シェフやマスターなどお客様を唸らせる勝負している方々のレシピは料理研究家とは異なる食材や調理法の長年の探求によるアイデア！ストウブ鍋生かすレシピに感服です。🟢気に入らなかった点🟢1）少しでも値下がりした時に購入しましたが、やはり高価なストウブ鍋。（凡ゆる視点で勉強し、高額鍋をガンガン気軽に使い倒しましょう）2）食洗機・電子レンジNG。食洗機使えないのが個人的には1番気にいら無い点。致し方ない。3）尊敬と感服込めて…フランス🇫🇷という国の歴史と日本の鎖国時代との差は大きく。各々の特有の文化を育んだものの。凡ゆる世界的ブランドを有するフランス。フランスかぶれではないがイタリア同様、美的で合理主義である誇り。洗練された美しいフォルムで重厚で飽きさせない調理法の幅広さ等をストウブ鍋からも感じる。→土鍋より扱いやすい。昨今、土鍋もセラミック層にしたり進化させてる様だが。。長く愛されるには理由がある。

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くっつきやすいですが、魚や卵を焼いたり重宝します。

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アヒージョ、親子丼、野菜グリル、等を作りました。食卓が華やいだ感じがしました✨買って良かったです!

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ありがとうございました

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直火、魚焼きグリル、オーブン等、我が家の食卓で大活躍です。ポテト焼き・グラタン・グリル・リゾット・・・・・等々使い勝手も良く、食卓にそのまま出しても、お洒落。勿論、食洗機もOKで、多数持っている“ストウブ“の中でも、一軍！4番バッター！です。重さも億劫にならない重量ですし、浅型ですので、テーブルの上で、他のお料理の邪魔にならないところも、気に入ってます。

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一人前の料理に丁度良い大きさとの個とでした。グラタン、焼きそばも簡単にできる様ですね。大変喜んでました。

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es muy bonito. Es pequeño y bastante plano. Aunque es un plato para mesa, permite cocinar para una persona.

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Staub numeri UNO!Lo desideravo da tempo! Eccezionale.

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Bin sehr zufrieden.

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Very small … good for 1 person

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This is an ideal small casserole dish for use when cooking for one, generally I use it with my small Sage counter-top oven when my wife is away. As with all cast iron cookware it's heat retention is fantastic meaning you use less energy when cooking, the enamel interior makes it very easy to clean.