岩鋳 Iwachu 玉子焼(木柄付) 黒焼付 内寸18×15cm IH対応 南部鉄器 24017 黒

【1】

重めですがその分材料が厚く卵を入れてからの温度低下が少なく早く焼け仕上がりもフワッと美味しく毎日のお弁当作りに大活躍はじめはコーティングがあるので引っ付かず使用し続けても油をしっかり引けばこびりつきも特にないです油断すると少しひっつきます鉄仕様なのでこびりつきについては使用者の使い方の問題なので練習あるのみですが使って楽しいです

【2】

たまご焼きの味も形もレベルが上がりました。手入れも簡単でひっつかないので焼きやすいです。もっと早く買っとけばと思いました。

【3】

修学旅行の京都で出汁巻き卵をいただいてから、出汁巻きフリークとなり卵焼き用フライパンをいくつか購入しましたが満足いくものに出会えず。you tube「南部鉄器で卵焼き」でどうしても試したくなり購入したら、最適解でした。きちんと余熱を守ればくっつくこともなく、焼き立ての出汁巻き卵が出来上がります。ほぼ毎日のように使用していますが、もう買い換えることはないでしょう。おすすめです。

【4】

長年使用していた鉄板製フライパンの底が変形したので購入。鋳物で板厚が厚いので温度上昇に時間が必要ですが、温度ムラが少なくて均一に加熱出来ます。また、取っ手側と反対側の縁が緩やかになってい、ヘラが使いやすい。少しだけ改善して欲しい事この製品はストレートの取っ手で、パンの質量が重たいので少しだけ使い難い。写真の右側がこの製品の取っ手。左側の取っ手は1.9kg.26cmの他社製パン。更に重たいけど、握り易さは別物です。あとお勧めしませんが、私は製品に塗布されているシリコン系塗料を剥離しています。昔の南部鉄器には漆が錆止めの為に塗布されていました。今は殆どのメーカーで耐熱性のシリコン塗料が塗布されています。お勧めしませんが、私はシリコン被膜を空焼き、ワイヤーブラシで剥離させています。(１枚の写真)この塗膜を剥離させると錆びやすくなりますが、食材に南部鉄器からの鉄成分染み込み鉄分の補給が可能です。鉄分不足の人には良いカモ。使用後は洗剤を使用しないでタワシ等で清掃し、キッチンペーパーで水気を取った後に油を軽く塗布すれば、錆びないし次の調理の時にも焦げ付かない。この製品は一生使用できます。先ほどの26cmのパンは40年近く使用しています。間違いなく、私の寿命より長い。

【5】

当方男です。初めての鉄フライパンです。想像してたよりかなりずっしりと重く感じました。卵焼き巻く時のフライ返しは重すぎて出来ません。かなりコツが必要な感じです。ターナー使ってフライパンは持ち上げずに巻き巻きしました。嫁は重すぎて使いたくないと言ってますwかるい筋トレですねwwただこのフライパンで作る卵焼きは美味しく感じます。自分専用で育てて生きたいと思います。あと全然こびり付きなどはしなかったです。

【6】

持つと重いですが軽く油をひけば、こびり付いたりはしなかった。人体への影響はないし、安心して使えるのが魅力です。長く使いたいです。

【7】

予熱をしっかり入れれば全くくっつかない。ただ、火入れの加減が難しく最初は慣れが必要かも。

【8】

購入してから4年ほど経ちますが、時間と共に使いやすく育っており本当に買って良かったと感じています。買う時は銅製か鉄製かで迷いましたが、私は最後に少し焼き目をつけた玉子焼きが好きなので鉄製を選択。良く熱して油をなじませてから使えばくっつきませんし、使用後は熱湯をかけてささらで洗い、布巾で拭いたらコンロで軽く空焚きして水分を飛ばすだけ。ベタつくのが嫌なので油を引いたり、シーズニングはしていません。この先何十年も使えるに違いない逸品です。

【9】

購入から2年ですが、不満なくきれいな卵焼きができています。しばらく使わなかった際に一度サビが出ましたが、ケアしたあとは出てないです。いい商品なのではないかと思います。

【10】

持ち手は酷い。同社の他フライパンと共通部品で、全く考えが足りない。最もバランス良く持つと、人差し指にかかる位置に金属環、当然激熱。付け根に近い金属部と中華製の木部がつらいちなので常に注意しないと手先の熱い思いや火傷に。家庭で使う道具なのでこの点は製造会社の良識に期待したい。あおって返すのは慣れが必要。重さは想像を超えていました。蓄熱をコントロールできればだし巻きもきれいに焼けます。食パンはオーブントースターよりバリッと美味しく焼くことができます。鋳鉄材の表面精度は手元にある他社品スキレット（及源製）との比較ではだいぶ落ちますが使用上は問題ありません。オーブントースターが食パン専用なら不要になるかと思います。銅製より安くほぼ永久に使えるのは魅力。蓄熱と焼く素材に理解がある事が前提。できれば3千円で買いたい。